ざる蕎麦の海苔を刻む 今日は、お蕎麦の話（第２話）です。 私は、脳卒中を患っていて、右手の自由が利きません。左手のみが使える状態です。 すると、「海苔を刻む」という、ただそれだけの単純な作業が、上手くできません。 「海苔を持つ」という動作と、…