包丁を研ぐ 「フライパンを固定する その2 - 左手のみ」（2019/10/20）の回に、ステンレス板（500mmＸ450mmＸ3mm）を買いました。 ３mm厚のステンレス板（SUS430）は、磁石によく吸着します。やはりこの程度の厚みがないと、磁力が漏れてロスが発生するよう…